Contribution au développement de la filière du réemploi de contenants alimentaires
Les objectifs 2024-2025
Recyclage microbiologique
Étude de la dégradation de plastique par des bactéries – caractériser les déchets produits par une bactérie (Rhodococcus ruber) qui dégrade le plastique
Acceptation sociale
Inciter les restaurateurs qui vendent des repas à emporter par le client à utiliser des contenants réutilisables pour la vente à emporter dans le cadre d’un système de consigne :
– soit géré en totalité par le commerçant qui distribue les contenants aux clients, les récupère des mains du client, les lave et les distribue aux clients
– soit cogéré avec un organisme tiers qui s’occuper de récupérer les contenants auprès des clients, de les laver et de les redistribuer aux commerçants
Inciter les consommateurs à demander un doggy bag pour emporter les restes de leur repas chez eux
Comparaison internationale
Comment mettre en place l’utilisation de contenants durables et réutilisables pour la vente de nourriture à emporter ?
